我国农业已进入高成本时代，农资、土地租金、劳动成本等直接生产成本成为推动农业生产总成本上升的主要因素。面对农业生产的高成本，我国农业生产方式、经营模式、产业组织形式、市场调控方式、发展路径等会发生怎样的变化?农业产业政策该在哪些方面有所调整?《新农村》周刊从本期起推出系列报道，聚焦农业高成本，探讨此背景下农业发展路径，敬请关注。
7月，安徽省合肥市包河区大圩镇的葡萄要上市了。新民村农业合作社社长李克虎站在葡萄架下，认真查看今年的葡萄长势。“大圩葡萄的优势在于质而不在于量，每亩地的产量要严格控制在2000斤到3000斤，才能保证优良品质。”放眼望去，满眼都是翠绿的葡萄架，架上挂着一串串用白色布袋包裹着的葡萄。
“应对农资成本上涨，大圩镇积极推进农业转型，实现农区向景区，农产品向旅游产品，农民向旅游从业者转变。”包河区委书记胡启生说，高成本中挖掘利润，大圩镇正在探索一条全新的现代农业之路。
成本年年高，利润有没有
种粮大户依靠规模经营提高收益，经济作物种植户既要靠规模，也要靠精品
“2011年一亩水稻只要70元的农药化肥，现在不行啦，已经涨到了300元了。”60岁的大圩镇农民徐文武感叹，农药、化肥，地膜价格都涨了，现在一亩地的成本涨到了800多元。
徐文武算了一笔细账，每亩地农药与化肥300多元、地膜30元、良种50多元再加上农机等其他杂项费用400余元，就超过了800元。但是国家的各种补贴加在一起才92.3元，其中包括综补70.7元，直补21.6元，对比逐年上涨的农资成本，补贴有点不太“解渴”。
对于徐文武的感触，大圩葡萄种植大户沈翠兰也深有体会。不同于粮食作物，葡萄、草莓等经济作物的补贴远远不足以“抗衡”农资成本的上涨。面对每亩葡萄园接近万元的成本，国家直补的21.6元显得有点微不足道。
“刨去田租、人工的5000元，每亩地需要饼肥黄豆1000—1500元、布袋600元、包装盒1500—2000元，再加上农药、遮鸟网500多元，每亩地成本超过9000元。”沈翠兰说，相比前两年，成本上涨超过20%。
即便成本上涨迅速，沈翠兰还是被村民调侃为“沈百万”。她坦言，刨去各种农资成本以及其他费用，每亩地收益大概还有1.5万元。“我现在承包了50亩地，每亩地产量在3000—3500斤，每斤葡萄可以卖到6元，好一点的品种每斤超过20元。”
“农资成本虽然上涨了，但是咱们现在的科技含量高了，市场渠道通畅了，大圩葡萄名气大了，不用太担心收益。”沈翠兰说，最早种葡萄的时候，只有五六毛一斤，还要农户自己拉到周谷堆批发市场去卖，现在好了，足不出户就可以卖，价格上涨了10多倍。
徐文武坦言，随着经营规模的扩大，自己的收益也在上涨，“我承包150亩田地，每亩收入1600元，成本只占一半。”
从最初2008年的5亩地开始，一步步扩大规模直至今日的50亩，今年51岁的沈翠兰对葡萄种植的未来很有信心。“我的葡萄园还有发展前景，赚来的钱不急着享受，还要循环投资，继续扩大规模。”
应对农资涨价，农户有啥妙招
普通农户依靠科技和机械，农业合作社通过联合散户集中经营来保障利润
徐文武是大圩镇粮食种植第一大户，他笑着说，虽然承包的是大圩品质最差的一块地，但是再“赖”的地也能创造出价值，关键看技术。
“10年前来大圩，你可以看到到处都是牛，现在一头牛都没有了。”徐文武颇为自豪地说，咱家现在是科技农业，完全机械化耕作，种植有成熟的技术手段。即使农资成本上涨了不少，利润也能有保障。
徐文武告诉笔者，以前农资成本虽然低，但是每亩地净收益也只有400多元。现在粮食价格上涨，每斤从最早的0.8元涨到1.4元，加上规模化、机械化科学种植，产量从每亩不到1000斤提高到1200多斤，每亩净收益达到了800多元，利润其实变高了。“过去卖粮是我们找粮站，现在卖给谁，完全看我们自己，价高者得。”
凭借着150亩水稻，徐文武家购置了两辆小轿车，还给儿子在城里买了房，在村里盖起了小别墅。
说起大圩葡萄，在安徽可谓是家喻户晓。“我们都是使用有机化肥，极少使用农药。”李克虎说，大圩葡萄的土里埋着的都是煮熟的黄豆以及菜籽榨油剩余的菜饼，实现了真正的有机生产，保证了大圩葡萄的优良品质。
不同于沈翠兰和徐文武这样的个体户，李克虎掌握着一个拥有230户农户以及2000多亩地的大规模农业合作社，为农户提供产前产中服务以确保农民的种植收益。由于经济作物享受的国家补贴比较少，更多的是靠农户自己的发展。农业合作社通过联合散户，进行集中经营，以更好地抵抗农资成本的上涨。
“农业合作社抵抗农资上涨的能力要明显强于个体户，一是通过批量购买农资降低成本，二是统一技术流程保证质量、提高产量，同时统一销售畅通渠道，有足够的利润保障。”李克虎介绍，比如合作社大规模购买布袋等农资，0.2元的袋子只需要0.13元，按照每亩需求3000多个袋子来计算，仅此一项每亩就节约成本近300元，这也都变成了利润。
李克虎所在的新民村是大圩第一家发展葡萄种植的村子。凭借大圩葡萄的知名度，吸引了日本一村一品国际交流推进协会会长平松守彦前来考察，并于2008年为新民村颁发了一村一品的荣誉证书，将大圩葡萄推向国际舞台。
新民村总支书记潘理俊介绍，现在新民村的葡萄种植起着领头羊的作用，为大圩其他地区提供技术以及产品的引进支持，他本人也被大家称作“葡萄书记”。
在“葡萄书记”的带领下，新民村实现多次创收，现在每亩纯收入1万多元，按照村里每户平均5亩的种植规模，每户农民仅种植葡萄一项一年就约有5万元的纯收入，生活水平明显提升。像沈翠兰这样的种植大户增收更是明显。
帮助农户创收，政府还该做点啥
加强基础设施建设，打造农业品牌，开发农业多种效益，同时也要对农业发展合理规划
行驶在大圩镇新修的水泥路上，两旁都是翠绿的葡萄架，架上的葡萄像一颗颗紫水晶，长势喜人。
面对着一条条纵横交错的水泥马路，沈翠华也露出了会心的笑容，正是这一条条路将广阔的市场与大圩有机联系在了一起。
“大圩农业的发展，离不开政府的基础设施建设，路修好了农产品好运输，沟渠通畅了种植起来更方便。”问起沈翠兰为啥能赚钱，她朴素地笑笑，发自心底地感谢这些年政府的大力投入。
如今，一年一度的葡萄节也是大圩镇的重头戏，国家4A级风景区的落成，在带来大圩旅游业发展的同时，也带动农业的大创收。
“包河区政府把大圩作为一个现代农业的品牌来打造，旅游农业如火如荼。每当葡萄成熟的时节，来自全国各地的游人都会来到这里，采摘新鲜的葡萄，农民足不出户就可以实现创收，产品附加值大大提高。”大圩镇党委委员姜小飞说，区政府、镇政府的大力宣传，大圩农业旅游品牌的打造，其实都是对于农户的“暗补”。
李克虎告诉笔者，面对农资成本上涨，种植户们并不要求政府投入更高的资金补贴，再大的额度分配到每家每户的手里也是杯水车薪，解决不了多大的问题。其实更多的是希望政府继续加大宣传，推广农业项目，打造农业品牌，以此提高收益和产品附加值。
“同时，应当对于农业发展进行合理规划，不能项目好就盲目扩张，如果不控制规模，差异化发展，简单重复反倒不利于收益增加。”潘理俊说。
