“果农们现在争相往这送杏子，在烘干房可忙活了！今年收成肯定差不了。”7月7日，在南疆安装了200多台杏热风烘干房的辽宁海帝升科技有限公司总经理郑基雄兴奋地告诉记者。
行走在南疆大地上，一片片果园郁郁葱葱。刚刚建成的1500座杏热风烘干房开始大显身手……
“小杏子过去不起眼”
大白杏、小白杏、巴仁杏、树上干杏……提到新疆的杏子，各种色泽、味道的品种让人应接不暇。杏树是新疆传统的优势树种，主要集中在南疆山区和一些绿洲，品质优良，在全国享有盛誉。
“可杏子的保鲜期只有两三天，因不耐储藏、收获期短、加工滞后等原因，破损率达15%至30%。”新疆维吾尔自治区林业厅副厅长英胜介绍说。
因此，当地农民有晒杏干的习惯。“自然晾晒风干的杏干外形不好看，颜色发暗，且容易生虫子。而且，晒杏干的5、6月份，山区雨水多，一场雨下来，还没晾干的杏子都霉烂了。”和田地委农办主任关印明说，“所以小杏子一直不起眼。”
“初加工不及时或不得当，造成大量产后损失，在一定程度上伤害了农民积极性；鲜杏初加工、精深加工发展缓慢，也使得产业延伸不够。”自治区农业产业化发展局党组书记张伟说。
相比较红枣、核桃、香梨等产业，杏产业因近年生产面积和产量下滑，没能在新疆的“大果盘”中占得重要地位。
“烘干房解决大问题”
在叶城县宗朗乡公路旁，一幢幢相连的蓝色小房子格外醒目。
“这是20座刚刚建成的杏热风烘干房。”宗朗乡金银滩杏子专业合作社理事长买买提明·艾木都拉告诉记者，“现在合作社以现金入股的社员有20人，以鲜杏入股的社员有141户。预计加工能力600吨。今年仅杏子一项就能获利100万元。每个人的收入起码比往年翻番。”
这得益于今年2月自治区在南疆三地州启动的杏热风烘房制干项目。仅4个多月，项目就基本完成。
“这个项目具有长远发展、特色优势、稳定增收的特点，效果立竿见影。”自治区党委常委、秘书长白志杰说。
张伟介绍说，在南疆三地州建设的1500座杏热风烘干房，重点布局在和田地区、喀什地区和克孜勒苏柯尔克孜自治州的13个杏主产县市，涉及89个乡镇、448个村，项目资金总额为12750万元。预计，今年可烘制8000吨优质杏干，可给南疆三地州农民带来2亿元左右产值。
“以前农民每公斤鲜杏只能卖4—8毛钱。有了烘干房，合作社收购价至少要高出一倍。入社的农民还可以享受到分红。烘干房解决了大问题。”买买提明·艾木都拉说。
在宗朗乡金银滩杏子专业合作社，操作工艾尔肯江熟练地在操作盘前演示着，“每炉每次烘制3000公斤鲜杏，出杏干750公斤左右。一次大约3天，而传统自然晾晒制干需要15天至20天。
“建一座8万多元的杏热风烘房，农户只需掏一两万元，效益却很可观。”宗朗乡党委书记郑斐说。
“做大杏产业，农民早富裕”
“小杏子、大产业，南疆三地州的杏产业做好了，可以成就百亿元的大产业。做大杏产业，目的是让农民早日富裕。”5月27日，白志杰在项目阶段性工作小结暨下阶段工作部署会上，再次给南疆三地州杏产业“加油”。
“杏产品初级加工形成一定规模后，产品既可直接销售，又可带动深加工企业和运销流通服务业发展，延伸产业链。”自治区农业厅厅长艾克拜尔·吾甫尔说。
热风烘干房在产业链上起着举足轻重的作用。“别看这小小的烘干房，4、5月份玫瑰花盛开季节可以烘干玫瑰花，5、6月份杏子上市的时候可以烘干杏子，8、9月份红枣上市时可以烘干红枣，之后核桃上市了，又可以烘干核桃。在南疆，烘干房几乎全年不会‘歇息’。烘干房还可以烘干蔬菜，制作干豆角等脱水蔬菜。”说起烘干房，关印明喜形于色……
