彩色水稻加工出来的彩色稻米十分亮眼（摄影：李锋）
有的稻谷是绿色的壳，里面的米是黑色或者绿色的；有的稻谷是黄色的壳，里面的米却是红色的;有的稻谷是黑色的，里面的米也是黑色的……又到一年晚稻收割季节，昨日，记者在湖南省浏阳市葛家乡乌石龙村看到，这里农民试种的七彩稻谷获得成功，各种颜色的稻米，使大家的日子也多了些色彩缤纷的味道。
乌石龙村佳源组62岁的老农李南方指着一片长着黑色稻谷的稻田说，种了一世的地，想不到老了还能种出黑水稻来。在黑稻谷的边上，有两块稻田都长着绿色的稻谷，但剥开谷壳，有一片绿稻的米是绿色的，还有一片绿稻的米却是黑色的。站在稻田边，彩色水稻的引种人、隆平高科种粮专业合作社的负责人郭鹤林说，绿色稻谷亩产应该在500公斤左右。“葛家乡一共种了156亩彩色水稻，从收割的情况来看，平均亩产量能达到400公斤左右!”他说，今年在浏阳市8个乡镇试种了560亩彩色水稻，都获得成功。
2009年，一个偶然的机会，郭鹤林得到来自陕西省汉中市洋县的5公斤彩色水稻种子。刚开始，他只能试种两三亩。前年，试种获得成功。去年，他种了一亩彩色水稻用于培育种子。今年，他终于开始大面积试种彩色水稻。郭鹤林说，彩色水稻可分为黄色、紫色、黑色、大红、嫣红、绿色、白色7种，比普通水稻营养更丰富，是八宝粥、饮料、酒水等加工厂家追求的理想原料。
为了保证彩色水稻的品质，从下种到收割，郭鹤林都对试种户提供技术帮助，同时，对农药、化肥的使用都有统一管理，以规避重金属污染与农药残留。本来，郭鹤林与种植户商量彩色水稻保底价为360元/百公斤。而现在，他已经收购7万斤彩色稻谷，最低价格都在500元/百公斤，每公斤比普通稻谷要高出2元多。
